Hoe gebruik ik een commerciële ijsmachine?

Zelfs als het je eerste dag is, kun je in 15 minuten perfect softijs maken. Volg gewoon deze exacte volgorde (werkt voor 99% van de machines uit China).

Stap 1 – Vóór de eerste reiniging (alleen eenmalig bij nieuwe machines)
1. Giet 5 liter warm water + 1 lepel voedselveilige ontsmettingsmiddel in de twee cilinders.
2. Druk op de “WASH”-knop → laat het 5–10 minuten draaien.
3. Open de hendel om alles af te tappen.
4. Herhaal dit 2 keer met schoon water. Klaar.

Stap 2 – Giet de mix (Elke ochtend)
1. Schud de kant-en-klare vloeibare ijsmix (melkvet ≥6%).
2. Giet in de bovenste reservoirs (links & rechts). Vul nooit meer dan 80%.
3. Als je een twist-smaak in het midden hebt, giet dan vanille of gewone mix in beide zijden.

Stap 3 – Start de machine
1. Zet de hoofdschakelaar aan → druk op “AUTO” (niet wassen).
2. Wacht 8–15 minuten (nieuwe machines met warmtebehandeling hebben slechts 3–5 minuten nodig).
3. Wanneer de hardheid 5,5–6,5 bar bereikt (of het sneeuwvloksymbool stopt met knipperen), is het klaar.

Stap 4 – Serveer klanten
1. Plaats een hoorntje of beker onder de hendel.
2. Trek de hendel helemaal naar beneden → tel “1-2-3” → laat langzaam los.
3. Perfecte swirl, elke keer weer.

Stap 5 – Reiniging aan het einde van de dag (Moet dagelijks gebeuren – duurt 15 minuten)
1. Druk op “WASH” → tap alle overgebleven mix af.
2. Vul de reservoirs met warm water → was 5 minuten → tap af.
3. Herhaal 2–3 keer totdat het water schoon is.
4. Laat de hendel 's nachts openstaan zodat de cilinders drogen.

Extra tips die geld besparen
- Zet de machine 's nachts nooit uit als je een model met warmtebehandeling hebt – deze reinigt zichzelf automatisch om de 14 dagen.
- Houd de kamertemperatuur onder de 30°C → de machine gaat langer mee.
- Gebruik alleen vloeibare mix, nooit poeder dat met de hand is gemengd (blokkeert de pomp).

Doe deze 5 stappen elke dag = perfect ijs + de machine gaat 8–10 jaar mee.

Neem contact met me op als je hulp nodig hebt!Mijn WhatsApp: 008615374066785