Kun je een openluchtruim (multi-deck) gebruiken om vers vlees, zeevruchten en diepgevroren producten op te slaan?

Antwoord in 2025: Absoluut NEE! Hier zijn de 5 moeilijke redenen waarom

Veel eigenaars van supermarkten en verse markten zien dat luchtgordijnkasten (open multi-deck koelkasten) 30~50% goedkoper zijn en er aantrekkelijk uitzien.en bevroren producten.
De waarheid is wreed:Openluchtrede gordijnkasten zijn totaal ongeschikt voor deze producten.Het gebruik ervan zal alleen maar tot bederf, gewichtsverlies en grote financiële schade leiden.

Reden 1: Het is onmogelijk de temperatuur stabiel te houden
De luchtgordijnen zijn alleen afhankelijk van een dunne luchtgordijn om koude lucht te blokkeren.
- Vers vlees heeft een strikte 0-4°C constante nodig
- Zeevruchten moeten nog strenger -1 ~ 2 ° C
- Bevroren producten vereisen ≤-18°C
Echte test: tijdens de openingstijden stijgt de temperatuur gemakkelijk tot 8 ̊12°C. Vlees gaat dezelfde dag slecht, vis en zeevruchten sterven binnen 4 uur, bevroren producten veranderen in water in 2 uur.

Reden 2: Vochtigheid is veel te laag → Zwaar gewichtsverlies
Typische luchtvochtigheid in luchtschermkasten: slechts 50 ∼ 70%.
Vers vlees en zeevruchten vereisen 85-95%.
Het resultaat: het vleesoppervlak droogt en wordt donkerder in 4 ∼6 uur, de schelpen van zeevruchten barsten, het gewichtsverlies bereikt 10 ∼20% in één dag (= direct winstverlies).

Reden 3: Extrem hoog risico op besmetting
Open ontwerp = stof, bacteriën, vliegen, en klanten' handen kunnen de producten direct aanraken.
Vers vlees en zeevruchten zijn eiwitrijke voedingsmiddelen die Salmonella en E. coli extreem snel vermenigvuldigen wanneer de temperatuur stijgt.De Europese Commissie heeft in 2015 een voorstel voor een richtlijn inzake de bescherming van de gezondheid en de gezondheid van de consument (HACCP) ingediend..

Reden 4: Elektriciteitskosten zijn 3 ¢5 keer hoger
Als je vers vlees of zeevruchten erin zet, is de compressor 24 uur op volle kracht.Koelverlies is nog erger → maandelijkse elektriciteit is enkele honderden dollars meer dan een glasdeur kastLangdurige opslag is nooit kosteneffectief.

Reden 5: Verkeerde ontwerpdoelstelling
Luchtgordijnkasten zijn gemaakt voor'snel grijpbare' artikelen: dranken, yoghurt, voorverpakte salade, enz.
Het gebruik van ze voor vers vlees/zeevruchten/bevroren producten is als het gebruik van een sportwagen om vracht te vervoeren.

Eind aanbeveling:
Gebruik nooit openluchtige gordijnkasten voor vers vlees, vis of diepvries!
- Vers vlees en zeevruchten → kiezen voor de juiste vleeskoelmachines met glazen deuren
- Bevroren producten → kies voor vriezeren met een eiland of een vriezer met een glazen deur

Geld besparen op korte termijn, alles verliezen op lange termijn.
Neem contact met mij op, ik kan u helpen de meest geschikte vriezer te kiezen.

Mijn WhatsApp:008615374066785